Nasıl Bir Yılbaşı Sofrası?

Yılı tamamlarken yılbaşı soframızı şenlendirecek tariflerden bahsetmemek olmaz diye düşündük. Hazırsanız başlayalım.

1-)Hindi tarifleri
Hindi benim diyet listelerinde sık kullandığım bir ürün. Bunun ilk sebebi tavuk kadar yetiştirirken hormon takviyesi yapmanın yöntemini henüz bulamamış olmaları. Tavuk etine göre bu anlamda daha temiz içerikli. Kırmızı et kadar vitamin ve mineral içerir ancak kolesterolümüzü kırmızı et kadar hızlı ve çok yükseltmiyor. Ayrıca lezzetli ve protein oranı çok yüksek. Tabi ki fırınlamanızı, haşlamanızı ya da ızgara şeklinde tüketmenizi tavsiye ediyorum. Hem yılbaşı sofralarında hem de normal günlük beslenmeniz de tüketebilirsiniz.

2-) Pilav
Hocam hindi etine tamam dediniz peki ya iç pilavı olmasın mı ?
Bence olsun bazı özel günler vardır sevdiklerimizle masanın başında şen kahkahalar attığımız o özel günlerde kalori hesabı pek yapılmaz ben danışanlarıma yaptırmıyorum. Sadece tereyağı konusunda cimri ve içerik konusunda çok bonkörüm. Nasıl yani ? kuş üzümü, tane karabiber, havuç, bezelye, kestane, fındık, fıstık ne isterseniz ekleyin. Her besinin vitaminini alın. Tereyağını tüm masa için 1 yemek kaşığı eklemek koşuluyla 

3-) Meze
Bütün sebzeleri haşlayıp yoğurt ile karıştırıp servis edebilirsiniz. Özellikle patlıcan, kök sebzeler, brokoli… günlük hayatta sebze tüketimini çok sevmeyen eş dost kim varsa eminim mezelere hayır diyemeyecektir. Tek ricamız üzerine zeytinyağını yüksek ateşlerde kızartıp değil direk şekilde ve kontrollü biçimde eklemeniz. EĞER BU MASA DIŞARIDA TÜKETİME AÇIK BİR MASA İSE LÜTFEN GELEN MEZELERDE 2 ADET SEÇİP ONLARI TÜKETİNİZ. Meze sayısının artması yağ miktarının da aynı şekilde artması demek.

4-) Çorba
Yılbaşı akşamı özellikle alkol tüketimi yapacak danışanlarımın çorba içmesini rica ediyorum. Midemiz ilk çorbayla tanışsın. Asit-baz dengesini sağlasın. Konusu açılmışken alkol tüketmek isteyen danışanlarıma bir diğer tavsiyem lütfen miktar konusunu kaçırmayın. Ertesi gün bol su ve sıfır karbonhidrat tüketimi şeklinde yaşamımıza devam ediyoruz.

5-) Yılbaşının ertesi günü sabah uyanınca taze sıkılmış nar suyu içerek vücudunuzu temizlemenizi öneririm.
Özel günlerde diyet yapılmasına karşı bir diyetisyen olarak sevdiklerinizle huzurlu, mutlu, harika bir akşam geçirmenizi dilerim. Sadece lütfen kendimizi, midemizi yoracak miktarda yemek ve içeceklerden kaçınalım. Yılbaşı gecesi tek gece ancak sağlığımız bize bir ömür boyu lazım.